犬はぶりを食べていい？
ぶり（ぶり）
食べられる
DHA・EPAが多く、脂もしっかりのった青魚です。
脂質多め
100gあたり 222kcal
どういう食材？
脂ののった青魚です。100gあたりDHAは1700mg、EPAは940mg。DHAは魚介の中でも特に多く、EPAも多いほうです。
脂質は17.6g、エネルギーは222kcal。DHA・EPAと一緒に、脂質もしっかりとれる魚です。
生で使う時に気をつけたいのはアニサキスです。ブリは、東京都の魚種別調査でもアニサキスが見つかっている魚です。
与え方
赤身の魚は、常温に置くと、食中毒のもとになるヒスタミンが増えることがあります。ヒスタミンは一度できると、焼いても煮てもなくなりません。買ったら常温に置かず、すぐ冷蔵か冷凍へ。鮮度のいいうちに使ってください。脂質が多い魚なので、少量から使います。
こんなケアを考えている時に
皮膚・被毛のケア — EPAとDHAを多く含む魚です。皮膚や被毛のケアを考える時に挙がる食材のひとつです。
栄養成分
ぶり （100gあたり・生）
出典：八訂
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
| エネルギー | 222 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.4 g |
| 脂質 | 17.6 g |
| 炭水化物 | 0.3 g |
| カルシウム | 5 mg |
| リン | 130 mg |
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| 食物繊維 | 0 g |
|---|---|
| 水分 | 59.6 g |
| ナトリウム | 32 mg |
| カリウム | 380 mg |
| マグネシウム | 26 mg |
| 鉄 | 1.3 mg |
| 亜鉛 | 0.7 mg |
| 銅 | 0.08 mg |
| ヨウ素 | 24 µg |
| セレン | 57 µg |
| マンガン | 0.01 mg |
| ビタミンA | 50 µg |
| ビタミンD | 8 µg |
| ビタミンE | 2 mg |
| ビタミンB1 | 0.23 mg |
| ビタミンB12 | 3.8 µg |
| ビタミンC | 2 mg |
| EPA | 940 mg |
| DHA | 1700 mg |
| α-リノレン酸 | 97 mg |
食養生の考え方では
食養生では「温性」に分類されています。体をおだやかに温める性質とされ、体が冷えやすい時に向く食材です。
（食養生は、毎日のごはんで体を整えるという昔からの知恵です。栄養成分の数字とあわせて、食材選びのヒントのひとつにしてみてください）
