犬はキヌアを食べていい？
キヌア（きぬあ）
食べられる
たんぱく質とマグネシウムを含む、南米原産の主食素材です。
要加熱
加熱してから与える食材です。
どういう食材？
イネ科ではない「疑似穀物」の種です。ゆでた状態で100gあたり120kcal、たんぱく質4.4g、マグネシウム64mg、鉄1.49mg含まれています。
キヌアは、穀物として使われる食材の中では必須アミノ酸のバランスがよいことで知られています。マグネシウムはエネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります。
ゆでる前の乾いた状態は、水を吸っていないぶん100gあたりの数字が濃くなります。乾いた状態は100gあたり344kcal、たんぱく質13.4gです。
与え方
よく洗ってから、やわらかくゆでて使います。
栄養成分
キヌア （100gあたり・ゆで）
出典：USDA
USDA FoodData Central（米国農務省）
USDA FoodData Central（米国農務省）
| エネルギー | 120 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.4 g |
| 脂質 | 1.92 g |
| 炭水化物 | 21.3 g |
| カルシウム | 17 mg |
| リン | 152 mg |
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| 食物繊維 | 2.8 g |
|---|---|
| 水分 | 71.6 g |
| ナトリウム | 7 mg |
| カリウム | 172 mg |
| マグネシウム | 64 mg |
| 鉄 | 1.49 mg |
| 亜鉛 | 1.09 mg |
| 銅 | 0.192 mg |
| ヨウ素 | − |
| セレン | 2.8 µg |
| マンガン | 0.631 mg |
| ビタミンA | 0 µg |
| ビタミンD | 0 µg |
| ビタミンE | 0.63 mg |
| ビタミンB1 | 0.107 mg |
| ビタミンB12 | 0 µg |
| ビタミンC | 0 mg |
| EPA | 0 mg |
| DHA | 0 mg |
| α-リノレン酸 | 85 mg |
※「−」は成分表に収載が無い項目です（0ではありません）
キヌア （100gあたり・乾）
出典：八訂
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
| エネルギー | 344 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.4 g |
| 脂質 | 3.2 g |
| 炭水化物 | 69 g |
| カルシウム | 46 mg |
| リン | 410 mg |
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| 食物繊維 | 6.2 g |
|---|---|
| 水分 | 12.2 g |
| ナトリウム | 35 mg |
| カリウム | 580 mg |
| マグネシウム | 180 mg |
| 鉄 | 4.3 mg |
| 亜鉛 | 2.8 mg |
| 銅 | 0.47 mg |
| ヨウ素 | 2 µg |
| セレン | 3 µg |
| マンガン | 2.45 mg |
| ビタミンA | 1 µg |
| ビタミンD | 0 µg |
| ビタミンE | 2.6 mg |
| ビタミンB1 | 0.45 mg |
| ビタミンB12 | 0 µg |
| ビタミンC | 0 mg |
| EPA | − |
| DHA | − |
| α-リノレン酸 | − |
※「−」は成分表に収載が無い項目です（0ではありません）
食養生の考え方では
食養生では「平性」に分類されています。体を温めも冷やしもしない性質です。
（食養生は、毎日のごはんで体を整えるという昔からの知恵です。栄養成分の数字とあわせて、食材選びのヒントのひとつにしてみてください）
