犬は陳皮を食べていい？
陳皮（ちんぴ）
気をつければ
香りが強く繊維も硬いので、少量を香りづけに使います。
どういう食材？
みかんの皮を干したものです。香りのもとになる精油成分を多く含みます。
柑橘の皮はフラボノイド類を含むことでも知られていますが、犬への機能性を期待して量を増やすものではなく、陳皮の役割はあくまで香りの変化をつけることです。
与え方
風味づけの範囲で使います。皮は農薬が残りやすい部分のため、原料の分かるものを選びます。
栄養成分
この食材は、公的な成分表（八訂・USDA）に収載がありません。そのため、この辞典では栄養成分の数値を掲載していません。
食養生の考え方では
食養生では「温性」に分類されています。体をおだやかに温める性質とされ、体が冷えやすい時に向く食材です。
（食養生は、毎日のごはんで体を整えるという昔からの知恵です。栄養成分の数字とあわせて、食材選びのヒントのひとつにしてみてください）
